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Affichage des articles du mars, 2021

Le rôle des Esters dans le caractère fruité des jeunes vins

Les Thiols : le rôle des levures

Les 3 familles d'arômes: Thiols, Terpènes et Pyrazines

Cépage : le Floréal

Touraine Chenonceaux Blanc

Le cycle de la vigne au fil des saisons

La taille de la vigne

Touraine Gamay

Touraine Oisly