Touraine Oisly
Domaine Octavie - 41700 Oisly
Appellation : Touraine / Dénomination d'origine : Touraine Oisly
Cépage : Sauvignon
Son origine : d'après Guy Lavignac, ampélographe et auteur du livre "Cépages du Sud Ouest, 2000 ans d'histoire", le sauvignon blanc est originaire du sud ouest.
Utilisé dans la région du Bordelais pour l'élaboration des vins liquoreux, il s'est répandu dans la région du sud ouest pour la production de vins blancs secs.
Il est cultivé dans la plus grande partie dans la région Centre Val de Loire. Et c'est dans cette région qu'il développe sa plus belle expression.
La dégustation :
OEIL : couleur, jaune-vert de pâle à dorée
NEZ : arômes d'herbes, de fleurs fraiches et blanches
BOUCHE : ample et gras avec une très belle longueur, une caudalie de 6 à 8, et des saveurs d'agrumes en fin de bouche.
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